Maria João Pato
Duckman, aussi présenté sous le nom João Pato aka Duckman, est le projet créé en 2018 par Maria João Pato avec son père, Luís Pato, figure importante de la Bairrada. Le nom rend hommage à João Pato, grand-père de Maria, qui fut en 1970 le premier vigneron de la Bairrada à embouteiller ses propres vins après la délimitation de la région. Maria travaille principalement deux secteurs familiaux, Amoreira da Gândara, aux sols surtout sableux, et Óis do Bairro, marqué par les argiles calcaires. Le projet se concentre sur les cépages locaux, notamment Baga, Bical, Cercial et Fernão Pires, aussi appelé Maria Gomes. Duckman se distingue par une approche volontairement expérimentale et peu interventionniste, qui explore pét-nats, macérations et vinifications inhabituelles plutôt que de reproduire les styles classiques de la région. La surface totale exploitée est donnée à environ 6 hectares par certains importateurs.