Hugo, Magali & Noël Bazin
Champagne Noël Bazin est une petite exploitation familiale de Villers-Marmery, village Premier Cru de la Montagne de Reims particulièrement marqué par le Chardonnay. Noël Bazin s’installe sur la propriété familiale en 1988 et commercialise ses propres champagnes à partir de 1999. Aujourd’hui, le domaine exploite un peu plus de trois hectares répartis entre Villers-Marmery et Verzy Grand Cru, avec environ 20 à 25 parcelles âgées de 5 à 60 ans, exclusivement plantées en Chardonnay. Le travail à la vigne demeure largement manuel, notamment pour la taille, le liage, l’ébourgeonnage, le palissage et les vendanges, et l’exploitation est certifiée Viticulture Durable en Champagne. La gamme est ainsi fortement centrée sur le Blanc de Blancs, avec différentes expressions du Chardonnay et un usage ponctuel du bois et des vins de réserve. Le domaine produit moins de 20 000 bouteilles par an.